Namanya juga bisnis, kalau tidak memiliki strategi dipastikan lambat laun bakal gulung tikar.
Terlebih saat ini bisnis kuliner adalah salah satu bisnis yang paling mudah untuk di buka. Karena selain tidak membutuhkan modal banyak, bisnis ini dibutuhkan oleh siapa saja.
Tertariknya orang membuka bisnis ini karena setiap orang tiap hari butuh makan dan minum. Sedang modal untuk membuka usaha ini mulai dari Rp 5 juta hingga milliaran (tergantung tempat dan besar kecil usaha yang dirintis).
Sehubungan dengan mudahnya membuka usaha ini membuat pesaing semakin menjamur. Sedangkan setiap usaha yang dibuka harus memiliki pendapatan yang memadai untuk membayar biaya operasionl.
Dan, begitu lah kira-kira yang dilakukan salah satu pemilik warung makan Petek Tubruk di Jalan Ahmad Yani no 9 Kecamatan Panjen, Kabupaten Malang, Jawa Timur.
Pemilik dan pelayan di tempat ini begitu ramah pada setiap pelanggan yang datang. Jika mereka melakukan kesalahan sedikit pun, mereka selalu mengucapkan 'MAAF' dengan tulus.
Misalnya, saat di warung ini saya berpura-pura tidak bisa bahasa Indonesia dengan alasan saya orang Thailand. Saya memesan kopi tanpa memberitahukan kalau tidak pake gula. Dan begitu kopi itu sampai lalu saya protes karena pakai gula, sang pemilik langsung minta maaf. Padahal, kesalahan terletak pada saya.
Harga makanan disini cukup murah dibanding harga di Sumtra. Rasa makanan dan minuman memang terbilang lumayan alias di atas rata-rata.
Yang lebih menarik di perhatian saya adalah 'Pantang Pulang Sebelum Kenyang' dan 'WOW' masa iya sih?
Lukisan itu diukir begitu dengan tambahan karitur seorang anak yang mencoba mencegah orang-orang untuk pulang.
Memang, hak setiap pelanggan memesan sampai kenyang atau tidak. Tapi strategy ini menurut saya cukup ampuh untuk menaikan omset. Sebab, kesan yang disampaikan melalui tulisan dan karikatur itu 'kalau belum kenyang gak enak pulang cepat'.
Untuk mendukung pesan itu, sang pemilik memasang di tiap meja ekstensi listrik. Hal ini untuk memudahkan para pelanggan melakukan berbagai aktifitas yang berhubungan dengan alat elektronik.
Begitu lah salah satu trik yang dipakai untuk menarik customer, dan semoga bermanfaat.